Philosophie

La restauration c’est quoi ?
Un plaisir de table avant tout, rythmé par des envies.

Quoi !!! Une belle ripaille dans le sens noble du terme. Un moment de partage et de convivialité où la règle des 4 A qui doit être conjuguée au quotidien (accueil, ambiance, assiette et addition).

Si je me dois de résumer Bon, Propre et juste.  C’est cela notre credo à la Stub des 2 étangs.
Une suggestion de mets, indissociables de l’identité et de la culture de notre région avec des voyages culinaires dans d’autres régions de France et d’Europe. C’est l’histoire que je souhaite inscrire et conjuguer  à la Stub des 2 étangs.
On propose, tartes flambées, planchettes de charcuterie et autres mets qui vont venir enrichir la carte à partir d’une sélection de produits et de producteurs qui maîtrisent un savoir faire pour nous permettre de vous les proposer en suggestion.
Le bon et le simple se conjuguent à tous les temps.
Marc Paul Baise